Poulet de Bresse

Production artisanale

Volaille de renommée mondiale, appréciée par les plus grands chefs

Implantés au cœur de la Bresse, nos producteurs sélectionnent pour vous les meilleures volailles de Bresse : Poulet de Bresse, chapon, poularde, dinde, canard …

Seule volaille AOC depuis 1957 devenue AOP européenne

Il s’agit d’élevages de petites tailles, ce qui permet de suivre individuellement chaque volaille jour après jour, en prenant le plus grand soin.

L’intégralité de l’alimentation est sans soja ni OGM garantissant la bonne santé des volailles et des consommateurs

Authenticité

Bague avec les informations du producteur : nom, prénom et adresse à la patte gauche de la volaille

Scellé tricolore pincé à la base du cou aux nom et prénom ou raison sociale de l’expéditeur ayant préparé la volaille 

Étiquette et logo A.O.P.

Sceau d’identification pour les Chapons et les Poulardes

 CIVB   Bague poulet de bresse    Sceau poularde    Sceau Chapon    Étiquette poulet de Bresse

Qualité

Un minimum de 10M² de parcours herbeux par volaille

Durée de l’élevage de 120 jours minimum

Gout de terroir, chair fondante, peau fine et nacrée

Plumage blanc, pattes bleus, crête rouge

Port du scellé de l’abatteur, la bague de l’éleveur, et l’étiquette poulet de Bresse

Pour les chapons et poulardes un sceau d’identification est accroché

Agriculture bio réglementée

Fruit d’un véritable savoir-faire et d’un terroir unique

Le C.I.V.B. (Comité interprofessionnel de la volaille de Bresse) a pour objectif d’étudier les problèmes liés à la commercialisation, la production et proposer des mesures afin d’améliorer la qualité des poulets de Bresse.

Transport réfrigéré

Une fraîcheur optimale, les volailles de Bresse sont préparées par les producteurs et expéditeurs, pour être livrées directement chez vous.

Livraison en express par chronofresh entre 0 et 4° ou colis réfrigéré

Process spécifique pour assurer les meilleures conditions de sécurité sanitaire développée par Chronopostfood

La chaine du froid n’est pas rompue contrairement à beaucoup d’autres canaux de distribution,

Votre colis maintient les volailles de Bresse entre 0 et 4°

De la sélection au conditionnement, chaque étape est importante et répond à plusieurs contrôles rigoureux

Plus d’informations ici 

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